【那覇】浮島ガーデンで「とろとろマージン丼」ランチ！とろろとの違いに驚いたリアル体験レポ

沖縄のメインストリート・国際通り。お土産屋さんや飲食店がひしめく賑やかなエリアですが、「せっかくなら体に優しくて美味しい、沖縄ならではのランチが食べたいな」と思うことはありませんか？

そんな方におすすめなのが、国際通りから一歩路地裏に入った「浮島通り」にある島やさい料理とオーガニックワインのお店「浮島ガーデン」です。

今回は、写真を見てずっと気になっていた名物メニュー「とろとろマージン丼」を実際に食べてきました！「見た目はとろろっぽいけど、実際はどうなの？」というリアルな感想を、体験談を交えて詳しくレポートします。

那覇・国際通りの路地裏「浮島ガーデン」で体に優しいオーガニックランチ！

国際通りから浮島通りへ少し歩を進めると見えてくる、どこかノスタルジックで落ち着いた佇まいのお店が「浮島ガーデン」です。

浮島ガーデンってどんなお店？

浮島ガーデンは、沖縄の大地で育った無農薬・有機栽培の「島やさい」や伝統的な「雑穀」をふんだんに使った料理が楽しめる人気店。マクロビオティックやビーガン（ヴィーガン）に対応したメニューも多く、観光客だけでなく地元の方にも愛されています。

店内は、木の温もりが感じられるナチュラルでほっとする空間。都会の喧騒を忘れさせてくれるような、穏やかな時間が流れています。

お目当てはこれ！話題の「とろとろマージン丼」サラダsetをレビュー

今回僕が注文したのは、事前に写真で見てものすごく気になっていた「とろとろマージン丼」。今回は、サラダとドリンクが付いて1,250円（税込）の「サラダset」にしました。

まずはセットの新鮮サラダとドリンクから

注文を終えると、まずはセットのサラダとお水が運ばれてきました。 ガラスの器に盛られたサラダは、見るからにみずみずしくて色鮮やか！レタスや紫キャベツなどの葉物野菜の上には、千切りのニンジンと香ばしい胡麻、そして特製のジュレ状のドレッシングがのっています。野菜そのものの味が濃く、シャキシャキとした食感でペロリと食べてしまいました。

セットのドリンクも、すっきりとした味わいで体に染み渡ります。木のテーブルにガラスの器や素朴な風合いのピッチャーがよく映えて、お料理を待つ時間も贅沢に感じられます。

これが波照間島産もちきび使用の「とろとろマージン丼」！

そして、いよいよお待ちかねの「とろとろマージン丼」が登場！ 深さのある器に、たっぷりの炒め野菜、そしてその上には、お目当ての「とろとろ」とした餡が贅沢にかかっています。中央にトッピングされた刻みの海苔が、どこか和風な丼ものを連想させます。

お店の説明によると、このとろとろの正体は「波照間（はてるま）島」の無農薬・有機のもちきび（マージン）なのだそう。沖縄の豊かな離島で育った雑穀がたっぷり使われた、とても味わい深い穀物どんぶりです。

【実食の本音】「とろろ」を想像していくとビックリする！？その違いと感想

実は、メニュー名と写真のビジュアルから、勝手に山芋の「とろろ」のようなイメージを膨らませていました（笑）。同じように思っている方も多いのではないでしょうか？

しかし、いざ一口食べてみると……

「とろろ」と「もちきび（マージン）」は、全然違った！！（笑）

そう、良い意味で想像を裏切られたんです！

山芋のとろろのような「ネバネバ・サラサラ」とした食感ではなく、もちきびの餡は「もっちり・つぶつぶ・濃厚」な質感。雑穀ならではの優しい甘みとコクがあり、お出汁（または特製タレ）の旨味と合わさって、もの凄く奥深い味わいです。

最初は「あれ？思ったのと違うぞ？」と頭が一瞬バグりましたが（笑）、食べ進めるうちにその美味しさの虜に。

餡の下に隠れているキャベツ、人参、キノコ、ほうれん草などの炒め野菜は、シャキッとした歯ごたえが残る絶妙な火入れ。もっちりとしたもちきび餡が野菜やご飯にしっかり絡んで、お肉や魚を使っていないとは思えないほどの満足感があります。最後まで飽きずに、とっても美味しくペロリと完食しちゃいました！

実際に食べてみて分かったメリット（良かった点）

• お腹いっぱいなのに体が軽い
  雑穀と野菜がメインなので、しっかり満足感があるのに、食後の胃もたれが一切ありません。
• 沖縄の伝統食材を味わえる
  波照間島産のもちきびという、普段なかなか出会えない希少な食材を美味しくいただけます。
• 味のクオリティが高い
  ビーガン・ベジタリアン料理に馴染みがない人でも、「美味しい！」と感動できる味付けです。

「ネバネバ系」を期待しすぎないこと
僕のように「冷たいとろろご飯」をイメージしていくと、温かくて濃厚なもちきび餡の食感に最初は驚くかもしれません。「体に良いお餅やお粥に近い、新しいとろとろ感」と思って楽しむのが正解です！

浮島ガーデンのランチメニューと価格帯

今回ご紹介した「とろとろマージン丼（サラダset）」は1,250円と、オーガニックや無農薬食材にこだわっているお店としては非常に良心的なお値段です。

他にも、島豆腐を使ったベジタブルタコライスや、旬の島やさいをたっぷり使ったカレーなど、沖縄らしさをヴィーガンアレンジした魅力的なランチメニューが揃っています。その日の気分や、体にチャージしたい栄養に合わせて選べるのが嬉しいですね。

まとめ：国際通りで体に優しいランチなら「浮島ガーデン」がおすすめ！

沖縄・国際通りの浮島通りにある「浮島ガーデン」。 今回いただいた「とろとろマージン丼」は、僕の勝手な「とろろイメージ」とは全然違ったものの（笑）、もちきびのプチプチ・もっちり感と島やさいの旨味が詰まった、最高に美味しい一皿でした！

• 沖縄旅行中で、ちょっと胃を休めたい方
• 国際通り近くでヘルシーで美味しいランチを探している方
• 沖縄の離島で育った特別な雑穀を味わってみたい方

そんな方はぜひ、浮島ガーデンの暖簾をくぐってみてください。一口食べるごとに、体が喜ぶ感覚を味わえますよ！

店舗情報

浮島ガーデン
沖縄県那覇市松尾2丁目12-3
https://ukishima-garden.com/