【美栄橋】Bar DAISY体験記｜煙と炎の演出カクテル＆本格バーの魅力

美栄橋駅前の雑居ビルの一角にディズニーのロゴに似ているBARがあり、前々から気になっていました。地下にキャバクラ、2階にガールズバーがあるため、近寄りがたかったのですが、行ってみたらオシャレな普通のオーセンティックバーでした。

初めてのBar DAISY

ある時、深夜過ぎてやたらお酒が飲みたくなり入ってみました。
沖縄って朝まで飲んでいるイメージあるけど、意外と0時前後で閉まるお店多いです。
なので朝までやってるお店は貴重！

カウンターの席に座り、まずはビール。その後ハイボール。
店長と男性と女性のバーテンダーの方と、三人とも順に接客してくれました。

最初は女性のバーテンダーの方が話し相手になってくれて、
（実をいうと当初は下の階のガールズバーに飲みに行くか二択で悩んでいたのですが）
若くてカワイイ子だったので、お酒も美味しいし、ガールズバーに行くよりBar DAISYを選んでよかったなと(笑)。

僕は一人でお酒を飲むのも好きですが、気が合う人であれば男女関わらず、誰かと話しながら飲むお酒も好きです。

三人全員と話しましたが、店長の方も、もう一人の男性バーテンダーの方も、みんな親しみやすい方ばかりで、あぁ、これは通いたくなるなと思えるよいお店でした！

一人でも飲みに行きやすいBARだと思います。

泡盛ベースのカクテル「エルニーニョ」

実は、僕は甘いお酒があまり好きではなくて…。
カクテルなどはほとんど飲みません。

でも、ビールやハイボールであれば居酒屋でもよく飲んでるし、せっかくBarに来たのだから一杯くらいカクテルを最後に頼もうかなと。

そこで僕のカクテル観を変える衝撃のカクテルと出会いました！

「甘いお酒はあまり好きじゃなくてサッパリしたのがよい、泡盛をよく飲んでいる、」などと伝えると、男性バーテンダーの金城さんが「エルニーニョ」というカクテルを作ってくれました。

泡盛をベースとしたカクテルだそうです。
飲んでみるとビックリ！爽快さとアルコールの濃さと、僕の好みにバッチリハマりました。

カクテルは今までも色々飲む機会はありましたが、こんなに美味しくてまた飲みたいと思えたカクテルは初めてでした。

それからというもの、エルニーニョ飲みたさにBar DAISYに通うようになりました！

甘いカクテルが苦手で、泡盛が好き。そんな方にはぜひオススメです！

【再訪】『Bar Daisy』がデートや2軒目におすすめな理由

Bar Daisyの最大の魅力は、「本格的なオーセンティックバーの気品」がありながらも「決して敷居が高すぎないカジュアルさ」を兼ね備えている点です。

バックバーにはウイスキーをはじめとする多彩なボトルが美しく並び、バーテンダーさんの所作もスマート。それでいて店内にはあたたかみがあり、初めて訪れる人でも自然とリラックスできる空気感に包まれています。

カウンター席でバーテンダーさんの手さばきを眺めながらグラスを傾けるのはもちろん、奥には上品なシャンデリアと窓際の夜景が映える半円ソファーのテーブル席も用意されています。2人きりでじっくり話したい夜にもぴったりのロケーションです。

思わず見惚れる！「最初のおしゃれなお通しセット」

木製プレートに美しく盛り付けられたお通しは、まるで小さなコース料理のような特別感。 ミニサイズのグラスに入った食前ドリンクや可愛らしいスイーツ、チョコレートなどが並び、お酒を飲む前から気分を一気に高めてくれます。

香りに酔いしれる「絶品スモークハイボール」

僕がBar Daisyに来たら絶対に外せないイチ押しメニューが、この「スモークハイボール」です。

目の前で専用のスモーカーを使い、グラスの中にふわっと芳醇なチップの煙を閉じ込めて仕上げてくれます。

グラスに鼻を近づけた瞬間、立ち上る香ばしいスモークのアロマ。ひと口含むとウイスキーのコクと燻香が口いっぱいに広がり、炭酸の爽快感とともに抜けていきます。ハイボール好きにはたまらない一杯で、気づけばこの日も4杯おかわりしていました（笑）。

炎の演出が幻想的！Bar Daisy名物の「アイリッシュコーヒー」

そしてもう一つの名物が、温かいカクテル「アイリッシュコーヒー」です。

お皿の上にセットされたグラスの足元にバーナーを近づけると……。

パチパチと火花が輪を描くように広がり、カウンターが一瞬にして幻想的な光に包まれます。 コーヒーのほろ苦さとウイスキーの深み、そしてふんわりとしたクリームの甘みが重なり合い、お酒が進んだ終盤の身体をじんわり温めてくれます。味はもちろん、このドラマチックな演出だけでも頼む価値大です。

赤ワインはボトルのみ！実はかなり良心的な価格設定

この日は仕事仲間との会話も弾み、写真を撮り忘れてしまうほど熱中して赤ワインのボトルを2本空けました。

ちなみにBar Daisyではワインのグラス提供はなく、ボトルのみとなっています。
「バーでボトル2本空けると高くなるかも……？」と少し頭をよぎりましたが、お会計を見てみると驚くほどリーズナブル。気兼ねなく美味しいワインをシェアしながら夜を過ごせるのも嬉しいポイントです。

【余談】デートの勝率がグッと上がる雰囲気

実は、僕が今の彼女とお付き合いすることになったのも、ここBar Daisyで二人で飲んでいた夜でした。照明のトーンや距離感、演出カクテルの話題性など、自然と距離が縮まる要素が詰まっています。

まとめ：美栄橋の夜を特別にするなら、まずはスモークハイボールから

美栄橋の「Bar Daisy」は、美味しいお酒を静かに味わいたい夜はもちろん、大切な人との距離をぐっと縮めたいデートに心からおすすめできる一軒です。

訪れた際は、ぜひカウンターに座って「スモークハイボール」をオーダーしてみてください。立ち上る香ばしい煙とともに、記憶に残る素敵な夜が始まるはずです。

店舗情報

BAR Daisy（バー デイジー）
沖縄県那覇市牧志2-18-7
共伸産業ビル3F
TEL.098-861-3001
https://bar-daisy.okinawa/