那覇・松山の接待ならここ！「めしト肴や ちょうじ 松山店」が選ばれる理由

沖縄・那覇の繁華街、松山。大切なビジネスの接待や、絶対にハズしたくない会食の店選びって本当に迷いますよね。お酒の種類が豊富で、個室感があって、何より「料理が抜群に美味しいお店」を探しているなら、僕は自信を持ってここを推します。

それが、「めしト肴や ちょうじ 松山店」です。

実は「ちょうじ」は、ここ松山店のほかに那覇市内に「樋川店」や「奥武山店」もあるのですが、僕は全てのお店に足を運んでいるほど、この「ちょうじ」というお店が大好きなんです。沖縄にいながら、四国や九州の美味しい鮮魚や地酒が味わえる、知る人ぞ知る名店なんですよ。

今回は4人の接待で利用させていただきました。落ち着いた大人の雰囲気漂う外観の暖簾をくぐれば、これから始まる極上の宴への期待が高まります。

お酒好きが集まる席ということもあり、今回はおトクな飲み放題プラン（2時間 2,580円）をチョイス。生ビール（キリン一番搾り）はもちろん、ハイボールやサワー、そして沖縄の夜には欠かせない泡盛（残波 黒）まで揃っていて、接待の席でも各自が好きなものを気兼ねなく頼めるのが嬉しいポイントです。

丁寧で上品な「お通し」をつまみながら、今夜の主役が登場するのを待ちます。

名物「ぶり出汁しゃぶしゃぶ」が絶品すぎる！4人で7人前を平らげた中毒性の秘密

「ちょうじ」に足を運んだら、何が何でも絶対に食べてほしいメニューがあります。それが、名物の「ぶり出汁しゃぶしゃぶ」です。

見てください、この美しく輝くぶりと、中央にそびえ立つ圧倒的な野菜の山を！

最初は4人前を注文したのですが、これがもう美味しすぎて箸が全く止まらなくなり、気づけば追加で3人前をオーダー。合計7人前を4人でペロリと平らげてしまいました（笑）。そのくらい強烈な中毒性があるんです。

実は気になってスタッフさんに聞いてみたところ、このぶりは「愛媛」や「大分」のものを厳選して仕入れているのだそう！養殖・一本釣りともに全国トップクラスのブランドぶりを誇る二大聖地から仕入れていると聞いて、あのとろけるような極上の脂ののりにも大納得でした。

注目すべきは圧倒的な「野菜の山」！

このぶりしゃぶ、主役のぶりはもちろん最高なのですが、注目すべきは驚くほどの「野菜の量」にあります。

シャキシャキのネギや水菜が、旨味たっぷりの特製出汁をこれでもかと吸い込んで、「野菜だけでも無限に食べられるんじゃないか？」と思えるほど絶品。愛媛・大分が誇る上質なぶりの脂でこの野菜をくるっと巻いて食べると、口の中が幸せで満たされます。

味変の「柚子胡椒」で箸が止まらなくなる

さらに、付属の「柚子胡椒」がめちゃくちゃいい仕事をします。

濃厚なぶりの脂と、出汁の優しいコク。そこにピリッと爽やかな柚子胡椒の香りが加わることで、味がガラリと引き締まります。この味変があるからこそ、7人前という大ボリュームでも最後まで飽きることなく、新鮮な感動のまま完食できるんです。

締めは旨味が凝縮された「雑炊」で決まり！

ぶりしゃぶの締めは「雑炊」か「うどん」から選べますが、僕のイチオシは断然「雑炊」です。

ブランドぶりの旨味と大量の野菜、そして特製出汁が極限まで煮詰まったスープで作る雑炊は、まさに旨味の爆弾。ふわふわの卵と刻み海苔、ネギが混ざり合い、お腹がいっぱいのはずなのにスルスルと収まっていく至高の締めくくりです。

ぶりしゃぶ以外も秀逸！今回堪能した絶品メニューを紹介

「ちょうじ」は一品料理のクオリティもめちゃくちゃ高いです。本日のおすすめがズラリと並ぶ手書きのメニューを見ているだけで、どれを頼もうかワクワクしてしまいます。

今回、ぶりしゃぶの前に贅沢に楽しんだメニューたちをご紹介します。

• アスパラの刺身： 新鮮だからこそできる一品。みずみずしさと特有の食感がクセになります。
• 島らっきょう天ぷら： 沖縄ならではの逸品。サクサクの衣と、島らっきょうの程よい辛みがお酒を進ませます。
• あぶらぼうず西京焼き： 「白身のトロ」とも呼ばれる高級魚。濃厚な脂が西京味噌の甘みと絶妙にマッチ。
• 胡麻ぶり： 甘辛い特製タレとすりごまが、ねっとりとしたぶりに絡んで最高のアテになります。

どれも丁寧に作られていて、接待相手からも「これは美味い！」と大好評でした。

ちなみに、メニューをよく見ると「釜炊きご飯0円」という太っ腹なサービスも！お腹に余裕がある方は、愛媛宇和島鯛飯や近江牛肉ひつまぶしなどのお供にぜひ。

実体験から判明！「ちょうじ 松山店」のメリット・注意点

ここで、全店舗を巡っている僕だからこそ分かる、リアルなメリットとデメリット（注意点）を包み隠さずお伝えします。

圧倒的なクオリティと全店制覇したくなる魅力

• 料理のハズレが一切ない： 名物のぶりしゃぶをはじめ、愛媛や大分から届く旬の魚はどれも一級品。
• 接待や会食でのウケが抜群： 落ち着いた空間と贅沢な料理で、お相手に確実に喜んでもらえます。

こだわりメニューは少しお高め？

他のメニューも美味しいが、お値段はちょっと高め
こだわりの厳選食材（産地直送の鮮魚やブランド牛など）を使っているため、一品料理をあれこれ頼みすぎると、お会計が少し高くなる傾向があります。

★ワンポイントアドバイス
予算をコントロールしつつ最高の満足度を得るなら、サイドメニューは抑えて、「ひたすら、愛媛・大分産の激ウマぶりしゃぶだけを限界まで追加して食べ続ける」のが、一番コスパが良くて満足度が高まる賢い攻め方だと思います（笑）！

まとめ：ひたすら「ぶりしゃぶ」を攻めるのが最高の満足度！

「めしト肴や ちょうじ 松山店」は、落ち着いた雰囲気の中で最高の「ぶり出汁しゃぶしゃぶ」を堪能できる、那覇でもトップクラスにおすすめしたい名店です。

美味しいお酒と、あの圧倒的な野菜の山、そして産地にまでこだわった極上のぶりがあれば、接待の会話も自然と弾むこと間違いありません。

次の飲み会や大切なビジネスの席は、ぜひ「ちょうじ 松山店」で、至高のぶりしゃぶを囲んでみてはいかがでしょうか？僕のように、気づけば追加注文の手が止まらなくなっているはずです！

店舗情報

めしト肴や ちょうじ 松山店
沖縄県那覇市松山1丁目8-7
https://www.instagram.com/sakanayachouji0511/